Gulaschsuppe ( Stoffwechselkur konform )

Wie bereits auf Instagram versprochen, gibt es heute das Rezept der leckeren Gulaschsuppe.

Zutaten :

  • 500 g Rindergulasch
  • 2-3 Zwiebeln
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 250 ml passierte Tomaten
  • 2 Paprika
  • 1 Lorbeereblatt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Tl Paprikapulver
  • etwas Salz, Muskatnuss und Pfeffer
  • etwas Tomatenmark

Zubereitung :

Rindfleisch in 1 cm. große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln.  In einem großen Topf die Fleischstücke mit etwas Wasser anbraten. Tomatenmark dazugeben. Zwiebeln einrühren und einige Minuten anschwitzen. Die heiße Gemüsebrühe und die passierten Tomaten dazu gießen und bei mittlerer Temperatur 1 Std. zugedeckt  köcheln lassen.

Paprika würfeln und mit dem Lorbeerblatt unterrühren. Mit den Gewürzen würzen und weitere 40 Min. köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit, den gehackten Knoblauch dazugeben.
Lasst es euch schmecken 


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