Radischenbratlinge mit Joghurtdip

Ich mag Radieschen total gerne, wäre aber nie auf die Idee gekommen, sie als Hauptbestandteil für Gemüsebratlinge zu verwenden. Im neuen „Lecker“ Magazin, habe ich dann  das Rezept für Radischenbratlinge entdeckt, und sie heute mal getestet . Uns haben sie richtig gut geschmeckt ! Zutaten ( 4 Personen ) 400 g Radieschen Salz, Pfeffer 6…

Lemon Curd Osterkekse

Bei Pinterest bin ich auf diese süßen Eierplätzchen gestoßen. Natürlich musste ich  sie gleich mal ausprobieren. Sie schmecken herrlich frisch nach Zitrone und sehen so schön aus… Zutaten: 150 g Butter etwas abgeriebene Zitronenschale etwas Vanillezucker 75g Puderzucker 1 El Milch 150 g Mehl 75g Speisestärke Zitronenglasur Lemoncurd Zubereitung: Butter, Zucker, Vanille und Zitronenschale schaumig…

Mediterrane Ziege

Gestern Abend hatte ich Besuch und habe passend zum Focaccia 2 Aufstriche ausprobiert. Der Aufstrich “ Mediterrane Ziege “ ist aus dem gleichen Buch wie das „Bergsteiger Sandwich“ –     „Aufs Brot“ von Maik Schacht. Zutaten: 1/2 Paprika 2 Frühlingszwiebeln 1 El Olivenöl 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian Salz, Pfeffer aus der Mühle 150…

Mediterranes Fladenbrot (Focaccia )

Focaccia mit getrockneten Tomaten und Oliven Zutaten: 1 Päckchen Trockenhefe 50ml Olivenöl 460g Mehl Typ 550 2 El Honig 290ml lauwarmes Wasser 50 g schwarze Oliven grob ( gehackt ) 50 g getrocknete Tomaten ( grob gehackt ) 1 Tl Meersalz 1 Tl frische Rosmarinnadeln (gehackt) Zubereitung: Hefe in eine Schüssel geben, Honig und Wasser dazugeben und…