Rosmarin Oliven Hackbällchen mit Fenchel Tsatsiki

Zutaten ( 1 Person ) 1/2 kleine Fenchelknolle 125 g Naturjoghurt 1 Tl fein gehackter Dill 1 Knoblauchzehe 1 Tl Olivenöl Salz, Pfeffer 8 schwarze Oliven 150 g Tartar 1 El fein gehackter Rosmarin  1 El geriebener PArmesankäse 2 El Paniermehl Öl zum braten Zubereitung 1 Für das Fenchel Tsatsiki den Fenchel vom Strunk befreien…

Creamy Cheese Sandwich

Zutaten 2 große Scheiben Vollkorn Toast 2 El Ricotta 1 Tl fein gehackter Thymian 1 Tl Linienkerne, geröstet Salz,Pfeffer 1/2 Zucchini etwas Olivenöl Zubereitung Die Rinden des Toastbrotes entfernen.  Ricotta, Thymian und Pinienkerne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini längs in dünne Streifen hobeln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zucchinischeiben…

Auf Wunsch, das Rezept der Hackfleischsuppe

Hackfleisch Lauch Suppe  3 EL  Öl 500 Gramm  Hackfleisch (gemischt; am besten Bio) Salz Pfeffer 3 Stangen  Lauch 700 ml Wasser 1 El Gemüsebrühe 250 Gramm  Schmelzkäse 200 Gramm  Schmand Muskatnuss (frisch gerieben) Zwiebelpulver Knoblauchpulver   Öl in einem großen Topf erhitzen und das gemischte Hackfleisch von allen Seiten gut anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Lauch putzen und…

Laufen, laufen, laufen…..

Sportlich habe ich meinen Fokus aktuell sehr auf das Laufen gelegt. Es macht mir Spaß und ich werde besser. Ich trainiere regelmäßig nach meinem Trainingsplan und freue mich immer auf die Trainingseinheiten.                                      

Lange nichts von mir hören lassen…..

…….dafür gibt es heute gleich mehrere Blog Einträge. Im Dezember war ich in New York, und ich hatte ja nach den Anschlägen in Paris echt überlegt nicht zu fliegen…. Aber was soll ich sagen, ich bin natürlich geflogen und es war genau die richtige Entscheidung!!! Wir hatten einen super Flug, perfektes Wetter und haben eine…