Gesunde Pancakes

am

Ich habe eben mal ein bißchen mit meinem Frühstück experimentiert und tatsächlich sind die Pancakes richtig gut gelungen.

Zutaten:

  • 50 gr Frischkäse ( am besten einen von Andechser , Rapunzel, Dennree o.ä.)
  • 2 Eier
  • 1 El Kokosmehl

Jetzt nur noch Kokosöl oder Ghee in der Pfanne erhitzen und kleine Pancakes backen. Bei mir gab es heiße Himbeeren, Walnüsse und Kiwis und etwas Ahornsirup dazu.IMG_5472

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