Paleo Brot

Heute gibt es mal wieder ein Rezept. Diesmal ist es kein von mir kreiertes Rezept sondern aus dem Buch „Vorgeschmack“ von Felix Klemme.

Zutaten für 2 Personen:IMG_4887

  • 200 g gemahlenen Mandeln
  • 2 El Kokosmehl
  • 2 El geschrotete Leinsamenkörner
  • 1,5 El Kümmel oder 2 El frische Kräuter (alternativ getrocknete Kräuter )
  • 1,5 Teelöffel Weinsteinbackpulver
  • 5 Eier
  • 30 g geschmolzene Butter oder Kokosfett
  • 1 El Apfelessig

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Handmixer verrühren. Teig in eine Kastenform und für ca. 25-30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.

Ich habe auf den Kümmel verzichtet, dafür aber Oregano und Oliven untergemischt.

IMG_4888

 

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2 Kommentare Gib deinen ab

  1. Das werde ich auch mal probieren! 🙂

  2. Elke sagt:

    Klingt interessant! …Und wie hat es dir geschmeckt?

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